maanantai 30. marraskuuta 2015

Maanantai-Coma: poropasta on parasta ****

Maanantai on aina haastava päivä - viikonloppu ohi (toivottavasti rento/hauska/vauhdikas - take your pick) ja työt kutsuvat.
 
Minulla työviikko alkoi vauhdikkaasti, herätys jo klo 6 ja töitä sekä omien että asiakkaiden projektien kanssa niin tiiviisti, että tuskin ehdin Serranon kinkustani riittävän rauhassa siivuja leikata pahimpaan nälkään. Tehokas peliaika päättyi noin klo 19, jolloin oli jo aika syödä lounas, joka jäi päivällä syömättä.

Suuntasin hieman pohjoiseen, Coma-ravintolaan, jossa en ollut käynyt noin kymmeneen vuoteen. Reipas kävely marraskuisen Helsingin viimassa piristää kummasti toimistopäivän päätteeksi.

Coma on pieni ja perinteikäs italialaistyylinen ravintola Museokadulla. Niin pieni, että muistan edelliseltä vierailultani (pay attention: milloin) kun Matrix-elokuvan jälkeen söimme siellä illallisen ja seurueen erimielisyydet oli elokuvan laadusta aika suuret. Lähdön hetkellä kokki kuittasi keittiöstä(!): "toivottavasti ensi kerralla sattuu parempi leffa".

Kun saavuin Comoon hieman ennen kahdeksaa, ravintola oli jo aikeissa sulkea keittiön, koska olin ainoa asiakas sinä iltana, liesi sytytettiin uudestaan lämpöön.

Palvelu oli primo.

Tarjoilijalla oli rento ja hyvä ote asiakkaaseen, takkia ja hattua otettiin hyvin vastaan. Minulle tarjottiin jopa mahdollisuutta valita koko ravintolan taustamusiikki, mutta oli mukava kuunnella pinnallista italopoppia, marraskuun ilmat unohtuivat näin hetkeksi.

Vatsan kurniessa valitsin myös alkuruoan, bruchettaa. Oikein hyvä valinta: sopivasti grillatut leivät, joiden päällä yrttimaustettua tuoretta tomaattia, sivulla oliiveja, artisokkaa ja aurinkokuivattua tomaattia. Parhaimpia bruchettoja joita olen Stadissa nauttinut. Pisteet siitä.

Pääruoaksi pyysin tarjoilijalta suositusta. Häneltä tuli selvä vastaus - ja jos sellainen tulee, olen huomannut - silloin sitä kannattaa noudattaa: tattirisotto tai korvasieniporopasta (what a word!). Entisenä poromiehenä (sic!) valinta oli selvä.

Korvasieniporopasta oli oikein hyvää. Annos oli sopivan kokoinen, pasta juuri sopivalla tavalla al dente. Melko kermainen - mutta se sopi oikein hyvin tasapainottamaan poron ja sienten makujen särmiä. Toki kermaisuus raskautti annosta hieman.

Como on pieni ja persoonallinen ravintola, selvästi jo pitkään tarjonnut hyvää palvelua (remember Matrix!), voin suositella. Sääli että on niin kaukana keskustasta.

Groove: oikein hyvä, mahtavat taulut ja jazzaavat pikkupatsaat, kudos!
SaaS (Service as a Service): parhainta Stadissa
Value Proposition: persoonallinen, italialainen miljöö ja maku keskellä Helsinkiä, ei halpa, mutta hintansa väärti.
Ruoka: maukasta, herkulllista, ei liian kevyttä.